また一歩、ワイン製造に向けて大きく前進しました^_^
酒造認可申請書類の各種不備や不足していたもの等 山ほどあった宿題をクリアしてようやく高知税務署から国税側に申請書類をあげていただける所まで来ました！
昨年6月に初めて高知税務署へ酒造認可申請をしてから9ヶ月。土佐町がワイン特区を取得してから1年4ヶ月。ナカナカの月日を費やしてます。
昨日は高知税務署の酒税担当者さんがワイナリーの現地確認に来られました。
是正箇所は無かったのでこれで第一ステージクリアとなります。
ここから順調に書類が進めば1〜2ヶ月以内で認可が下りると思いますが、是正が入ればまたそのぶん遅くなります。
しかし、ここまで来たらもう前に進むしかない！
スムーズに事が進むことを祈りつつ、認可取得までにやらなければいけない事を今のうちにやっつけておきます。
これから保健所の認可申請やワイン製造に必要なモノを発注したり、ワイナリーの看板作ったり・・・ まだまだやらなければならない事がたくさんあります(^_^;)
今年こそはワイン製造が出来るようにここから少しピッチを上げて取り組んで行きます！
※写真はワイナリーの内観（1枚目）・外観（2枚目）です。
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